熊本県東陽村は古くからのしょうがの産地。
ここで長年に渡ってしょうが栽培に携わってきた武永定さんを中心とした契約農家が露地栽培したしょうがを使い、サクサクと歯ごたえのよい美味しい甘酢漬けに仕立てました。
有機肥料で育てるしょうがは、本来２キロほどの大きさまで育てて収穫しますが、歯切れの良い若芽の食感を生かすためあえて繊維がやわらかい１キロ程度の時に若採りし、手作業で丁寧に皮をむいて甘酢に漬け込みます。
甘酢は、上段で紹介している人気商品「甘酢らっきょう」と同じ生産者のもので、あきたこまち100％の純米酢を使った甘酢は酢特有の刺激がなく、とてもまろやか。その上品な味わいは多くの方が知るところです。
しょうが漬けのイメージを破る歯ごたえと味わいに、一度ご賞味いただければ、こんなに美味しいしょうが漬けがあったのかと、きっとご満足いただけることでしょう。
若採りしょうが漬け
熊本県東陽町
・お届内容： しょうが漬け150ｇ×5パック
・賞味期間：冷蔵で2カ月間
・価格 ：3,670円（税込）（送料）630円(税込)
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