瀬つき魚の宝庫といわれる長崎県五島灘。
ここで育った旨みが濃く上質な脂を蓄えていることで有名な鯖のなかでも、脂ののり、身の締まりともに申し分ない鯖のみを使用した、漁師町ならではの豪快なご馳走です。
水揚げした真鯖は氷水で締めて厨房に運び、素早く3枚におろします。身を締める際の塩や酢は浅めで、ひと口食べれば鮮度の違いは瞭然。
１本ずつ丁寧にすのこで巻いて作っていますので、すし飯が固くなることなく最後まで美味しく召し上がれます。
鬼鯖鮨1本
長崎県三井楽町
・お届内容：鬼鯖鮨約600g 1本
・賞味期間：製造日を含み冷蔵で3日間（製造した翌日にお届けします。）
・価格 ：2,680円(税込）630円（送料）
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